T-11.01, r. 1 - Règlement sur les normes minimales de transformation des produits marins

Article 1 Versions de la disposition

2012-09-01

1. Dans le présent règlement, à moins que le contexte n’indique un sens différent, on entend par:

1°  «filet»: muscle d’un poisson prélevé sur la carcasse par des coupes pratiquées parallèlement à la colonne vertébrale;

2°  «darne»: section de muscle d’un poisson coupée perpendiculairement à la colonne vertébrale.

A.M. 87-07-23, a. 1.